Jag fick lov att baka lite idag,så jag fick skingra mina tankar lite. Så jag tog och gjorde lite blåbärs muffins som jag även lägger ut recept på
Blåbärsmuffins
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta/färska blåbär
Smuldeg
75gr kallt smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa ägg, strösocker, äkta vaniljpulver och vaniljsocker poröst. Smält smör och rör ner mjölk och rivet citronskal.
Blanda ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna,(jag hällde ner blåbären direkt i smeten) fyll dem till 2/3.
Nyp ihop smul degen. Strö den över muffinsen
Grädda i ugnen i ca 15- 20 minuter.
men tänk att de inte kan bjudas in när det bakats !!!!!!!!!!!
SvaraRadera