söndag 13 maj 2012

Blåbärs muffins


Jag fick lov att baka lite idag,så jag fick skingra mina tankar lite. Så jag tog och gjorde lite blåbärs muffins som jag även lägger ut recept på


Blåbärsmuffins
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk äkta vaniljpulver 
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta/färska blåbär

Smuldeg
75gr kallt smör
2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl


Sätt ugnen på 225 grader. 
Vispa ägg, strösocker, äkta vaniljpulver och vaniljsocker poröst. Smält smör och rör ner mjölk och rivet citronskal. 
Blanda ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. 
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Varva smeten med blåbär i formarna,(jag hällde ner blåbären direkt i smeten)  fyll dem till 2/3.
Nyp ihop smul degen. Strö den över muffinsen


 Grädda i ugnen i ca 15- 20 minuter. 


                                                   









1 kommentar:

  1. men tänk att de inte kan bjudas in när det bakats !!!!!!!!!!!

    SvaraRadera