länge sen!

Nu så är de länge sen jag satt här och skrev! Vintern är här och vi är inne i slutet av Januari. Livet de bara rullar på och jag känner mig som om jag håller på att spricka. Jag vill ju gå ner i vikt men de verkar var de svårast jag gjort. Fattar inte att de ska vara så svårt att hålla fan på sig.
Gick med viktklubben xtravaganza och tyckte att allt gick så bra, men kostnaden för de var otroligt mycke pengar och inte fick jag de stöd jag trodde jag skulle få.
Ska försöka själv nu men de är inte lätt när mannen i huset äter och äter allt gott.
Känner en sån stor stress över detta så jag blir helt slut.
Julen och nyåret passerade utan större problem, Jag tycker bara att de är jobbigt med alla utgifter, men som sagt den är över nu.

Annars så är de ganska lugnt runt omkring mig, håller på att stickar för fullt, har gjort 3 par raggsockor 2 halsdukar, mössa och ett par vantar sista tiden. Tycker att de är väldigt avkopplande att sticka, man behöver inte tänka på så mycket, bara rät avig rät avig........

Katten Bosse har oxå varit ett stress moment. inte att han är jobbig utan att han varit sjuk och veterinären har inte vetat riktigt vad de är för fel på honom, han har tappat päls, klåda blod i urinen så de har varit många turer till veterinären han har fått penicilin öron droppar och ett foder som inte ska vara allergi testat. De är bara att avvakta och se vad som händer.

Har bakat en hel del sista tiden och har hittat ett så bra recept på sockerkaka receptet har du här!

 Det är en "vanlig" sockerkaka med kokostäcke, dekorerad med marsipanbokstäver. Receptet lyder som följer:

2 ägg

2dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1dl hett vatten

Vispa ägg och socker. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggblandningen. Tillsätt hett vatten. Smörj en form och strö den med kokos. Häll i smeten och grädda i 175 grader varm ugn 30 minuter. Låt svalna.

Topping:

100 g smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl kokos

1 äggula

Koka ihop smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt äggulan. Rör ner ½ dl kokos i blandningen och bred ut den på kakan. Strö den resterande delen av kokos ovanpå kakan.Den är riktigt god och väldigt enkel,

Nej nu ska jag ta och göra lite nytta tror jag eller ingenting kanske, vi får se.

Hej så länge!!